açafrão afegão

açafrão herati

Este é um sabor único que pode apresentar um aroma floral distinto com um toque terroso. Esta preciosa especialidade harmoniza perfeitamente com paella, risoto e biryani. Nossos filamentos de açafrão têm dígitos longos e alta gradação, com garantia de 100% de pureza, nunca adulterados ou processados ​​por terceiros. O melhor açafrão que se pode encontrar, da terra natal do açafrão .

🍴: primer, várias infusões com água e especiarias para cozido, paella e sourvete.

👅: o açafrão tem um sabor e aroma sutilmente terrosos e herbáceos, porém doces, semelhantes a flores e mel. nenhuma especialidade é mais especial do que o açafrão. Com fragrância e sabor incomparáveis, o açafrão transita com facilidade entre o remédio e o sal, conferindo uma tonalidade dourada marcante a qualquer prato em que é utilizado.

Esses são nossos clássicos estames de açafrão, com um lindo vermelho-escura. o açafrão tem um aroma floral encantador, mas também terroso, com um toque de doçura e especiarias. possui um final longo e agradável, com um caráter medicinal típico. Os filamentos são longos e vermelhos, e o líquido tem uma tonalidade de longa duração — um bom exemplo de açafrão.

O que é açafrão?

o crocus sativus l. , também conhecido como açafrão, é uma das especiarias mais caras do mundo . de modo geral, mas intenso com seus filamentos de açafrão , mas de sua qualidade. O vermelho intenso com pontas alaranjadas é considerado o melhor. Nossos filamentos de filamentos verdes são finos e uniformes em tamanho, com um filamento delicado que está no extremo e que é sempre um enxofre. O cor dos açafrão filamentos é um vermelho intenso. Os filamentos do açafrão da mais alta qualidade são às vezes amarelos mas curtos e os mais concentrados de crocina, um dos principais óleos essenciais ao açafrão .

como origens do açafrão

O açafrão é originário da Europa e é cultivado na Espanha, Irlanda, Grécia, Turquia, Afeganistão e também tem suas origens na Índia. Frequentemente utilizado na produção de cosméticos, produtos farmacêuticos e têxteis contemporâneos, também é empregado na culinária.

Como usar o açafrão? 

A melhor maneira de usar o vinho de açafrão é em poucos minutos. Isso ajuda a realçar a cor e garante que o açafrão se distribua uniformemente no prato. Em seguida, adicione o líquido ao prato final. Se o óleo se separar, use os outros ingredientes com moderação. Uma pitada em um grande painel de comida de um acompanhamento muito saboroso, mas picante, fechado e muito aromático. Adoramos saborear os chás e pratos de arroz.

Conselhos de conservação:

Conserve o prato em um recipiente hermético, fresco e seco, por 6 meses, ou fora do congelador por 2 anos.

bom saber:

O aroma do herati foi cultivado no deserto do lado oeste do afeganistão, onde cresce milênios. O açafrão vem das lindas flores brancas e das roxas do crocodilo. cada flor produz apenas três estames, que são colhidas à mão e secas. Este ingrediente é fundamental na culinária mediterrânea e asiática. Utilize este açafrão para temperar todos os tipos de arroz, marinadas e produtos à base de tomate com todo o seu sal e sabor.

Resumindo:

• origem:  afeganistão
• processo:  açafrão fios extraídos da flor
• Ingredientes:  açafrão
• Notas de degustação:  aroma terroso, herbáceo e de abacate.
• ideias de receitas:  paella / creme de açafrão com mel