pimenta preta turca

flocos de pimenta preta urfa

esses flocos de pimenta-doce, de cor escura e intensa, realçarão qualquer refeição, tanto visualmente quanto em termos de sabor. frescos e marcantes, eles oferecem um toque vibrante e picante. apimente sua vida com esses diamantes negros.

a pimenta-preta de urfa é originalmente uma pimenta vermelha agridoce . ela cresce nas colinas ao redor de urfa, uma cidade antiga na turquia. depois de cortadas, as pimentas frescas são centrifugadas para remover as sementes (que têm um sabor amargo). a polpa restante inicia o processo de secagem, supervisionado pelo mestre secador. o grau de secagem varia de produtor para produtor, devido aos seus métodos individuais transmitidos de geração em geração. ela é colhida e seca ao sol por quatro dias para oxidar e adquirir a cor preta, desenvolvendo uma sensação achocolatada e frutada com uma ardência profunda. mágica! antes de finalizar o processo, ela é moída em flocos com sal marinho e óleo de girassol, usando enormes mós de granito. o óleo preserva sua textura e sabor, para que sua experiência de sabor nunca seja prejudicada!

🍴: kebabs, carnes e vegetais grelhados, guisados, molhos apimentados .

👅: uma fruta rica em sabor e com um toque terroso. o picante está presente, desenvolve-se e intensifica-se; é um picante reconfortante, sem ser demasiado ardido, e não desvia a atenção do caráter frutado e terroso. um exemplo delicioso e brilhante.

as cores e aromas ricos e escuros se traduzem no paladar através de notas frutadas, tomate intenso, umami e nuances amadeiradas com sabores marcantes de tabaco. um calor bem dosado se intensifica suavemente na garganta, deixando uma sensação quente e reconfortante. um calor equilibrado, sem ardência ou amargor excessivos. um tempero perfeitamente balanceado que se revela por completo no final. podemos imaginar inúmeras aplicações para este excepcional flocos de pimenta .

é bom saber:  ela é classificada como uma pimenta de ardência média , com um sabor único que pode ser comparado à experiência de um café expresso numa noite de verão.

se você já tem experiência com pimenta , provavelmente já sabe em quais pratos favoritos adicioná-la! caso contrário, experimente temperar espetinhos e chili, polvilhar sobre homus e pastas, e incorporá-la em pudins de chocolate e frutas. sua textura e sabor farão você querer usar aquele pote de pimenta com mais frequência do que imagina!